Un centre de bouillage collectif à succès
April 21, 2021 | La Terre de chez nous
évite de devoir gérer des barils », commente Karine Douville. Chaque acériculteur commercialise sa part de sirop comme il lui plaît. Par


Vermont producers sitting on barrels
April 20, 2021 | The Maple News
Franklin County, Vt. sugarmakers holding onto 5,000 barrels until they receive 'fair price'
U.S. and Canada has been sold. The Federation of Quebec Maple Syrup Producers currently has 106 million pounds of syrup in the Strategic


Ma cabane à la maison reçoit 317 000 $ du gouvernement
April 19, 2021 | Hôtels, Restaurants & Institutions
cabane à sucre de recevoir une aide pour le financement de leur sirop d’érable invendu. Lire aussi : 100 000 commandes pour Ma Cabane à la


H2O Innovation augmente sa capacité manufacturière de 40% à son usine d'Ham-Nord (Québec)
April 19, 2021 | Le Lézard
Innovation située à Ham-Nord, près de Victoriaville, est responsable principalement de la conception d'équipements et de produits acéricoles


Coupes forestières dans les érablières: Québec solidaire demande un moratoire
April 18, 2021 | Le Soleil
les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) pour mettre sur pied une «table stratégique provinciale» sur l’acériculture. «


Une saison des sucres en dents de scie
April 18, 2021 | L'Express
les arbres ont peu produit d’eau d’érable nécessaire à la fabrication du délicieux sirop. Une partie de la saison a pu néanmoins être sauvée


Quebec Solidaire calls for a moratorium on logging in sugar bushes
April 18, 2021 | CJAD 800
to the repeated concerns from maple syrup producers about the activities of forestry companies in maple syrup production. The party believes


QS réclame un moratoire pour les érablières
April 18, 2021 | LaPresse.ca
et de protéger des activités acéricoles, explique QS dans un communiqué de presse transmis dimanche. « Les ventes de sirop d’érable sont en


Québec solidaire demande un moratoire sur les coupes forestières industrielles dans les érablières
April 18, 2021 | TVA Nouvelles
aux inquiétudes des producteurs acéricoles. «Les ventes de sirop d’érable sont en forte croissance et le secteur acéricole compte sur


Une aide financière pour Ma cabane à la maison
April 18, 2021 | TVA Nouvelles
l'érable. «La saison des sucres 2021 s'annonçait pour être sombre. Toutefois, un vent de solidarité a soufflé sur les cabanes à sucre


Québec solidaire demande un moratoire sur les coupes forestières dans les érablières
April 18, 2021 | MSN Canada
au sérieux les producteurs acéricoles du Québec qui s'inquiètent des coupes forestières dans les érablières. Des producteurs acéricoles sont


Un petit verre sucré à leur santé
April 18, 2021 | La Terre de chez nous
, l’érablière offre en plus une boisson alcoolisée de style vin blanc, L’entaille; un mousseux traditionnel, le Fine bulle; et un vin rosé,


Place à la saison du sirop... de bouleau!
April 18, 2021 | La Voix de l'Est
quelques milliers d’entailles sont faites chaque année au Québec, contrairement à près de 50 millions pour l’érable. La rareté du produit et


Du sirop de bouleau fabriqué au Lac-Saint-Jean
April 18, 2021 | MSN Canada
moins de sucre que celle de l'érable. Il en faut donc beaucoup plus pour obtenir la même quantité de sirop. Après l'avoir concentrée, il


Une bonne saison, mais qui ne passera pas à l’histoire
April 16, 2021 | Tva - Cimt-Chau
une excellente saison», croit le président de la Fédération des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, Justin


Season Update #9: Quebec crop coming in very short but still lots of syrup in reserve
April 16, 2021 | The Maple News
Strategic Reserve has enough to cover retail accounts for the year, official says
organic for less than $2.75 per pound,” Gudgeon told The Maple News on Thursday. Bulk buyers said they were rounding up the barrels they


Marie Michaud, la jeune patronne du leader mondial du miel
April 16, 2021 | Les Echos
A 33 ans, Marie Michaud vient d'hériter des mains de son père de la gestion de l'entreprise Famille Michaud, créée en 1920 par son aïeul et ...
confinement, nos ventes de miel ont augmenté de 66 %. Celles de sirop d'érable, que nous produisons dans notre filiale au Québec, ont bondi


Québec reconnaît l’acériculture comme créneau d’excellence
April 15, 2021 | La Terre de chez nous
mise en place d’une production acéricole de type carboneutre. Le créneau sera un bel outil de concertation pour un développement soutenu de


Redoux printanier: pas que du bon pour l’agriculture
April 13, 2021 | Le Droit
Selon le rapport annuel sur la production de sirop d’érable de l’organisme Sirop d’érable Ontario, les producteurs de l’est de l’Ontario et


L’eau d’érable vedette des soins capillaires
April 13, 2021 | Québec Hebdo
pari des fondatrices de La Sève. Tout commence au détour de l’érablière installée sur la propriété du Lac-Beauport de Lisemarie Chevalier.


Une saison décevante qui se poursuit pour quelques chanceux
April 13, 2021 | La Terre de chez nous
On a battu nos records », partage avec joie Karine Douville, propriétaire d’une érablière de 32 000 entailles située à Saint-Ubalde. En date


Une nouvelle certification carboneutre pour le sirop d’érable du Québec
April 12, 2021 | Radio-Canada
Une nouvelle catégorie de sirop d'érable fait son apparition sur le marché acéricole québécois : le Sirop d'Érable Carboneutre du Québec.


Le beau temps a fait le malheur des acériculteurs
April 12, 2021 | La Voix de l'Est
. «On revalorise le sirop de fin de saison en faisant des spiritueux à l’érable», mentionne le copropriétaire de l’érablière comportant 8500


Une saison en dents de scie pour les érablières du Témiscamingue
April 11, 2021 | MSN Canada
renchérit-il. Une baisse dans l’ensemble du Québec Dans l'ensemble du Québec, la récolte de sirop d'érable s'annonce également à la baisse,


La ministre Nathalie Roy désigne les traditions du temps des sucres comme élément du patrimoine immatériel du Québec
April 11, 2021 | Vingt55
et en Europe, mais aussi au Japon. Au Québec, on dénombre plus de 6 700 entreprises acéricoles et ce secteur d’activités est présent dans


Du shampoing à l’eau d’érable fabriqué à Lac-Beauport
April 11, 2021 | TVA Nouvelles
développés en laboratoire avec de l’eau d’érable. Pour l’instant, les ventes se font en ligne via leur site internet. L’eau d’érable


Le temps des sucres officiellement reconnu comme patrimoine du Québec
April 10, 2021 | TVA Nouvelles
demande de reconnaissance était portée par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) depuis 2015. Le directeur général de


Cinq œuvres pour se souvenir du temps des sucres
April 10, 2021 | Le Soleil
gestion d’une cabane à sucre pour illustrer un «retour à la terre». Adam, un propriétaire de restaurant, voit dans le milieu acéricole une


Ma cabane à la maison: rituel sucré
April 10, 2021 | Le Soleil
à la maison Menu et commandes au macabanealamaison.com Cueillette dans les érablières jusqu’à la fin avril, et dans les Metro jusqu’au 18


De maître sommelier à sucrier
April 10, 2021 | La Presse+
épicées, du sucre d’érable, mais pas d’alcool. Il espère éventuellement former un partenariat avec une distillerie du Québec ou d’ailleurs.


Ontario maple syrup season cut short
April 09, 2021 | Global News
to flow… it didn’t last long. Producers across Ontario say they’re seeing some of their worst maple syrup crops in almost a decade. Aaron


Season Update #8: Bulk buy prices jump this week; Northern Vt. crop way down
April 09, 2021 | The Maple News
ALSTEAD, N.H.—With possibly the worst U.S. crop since at least 2012, bulk prices are jumping up this week. “As of today, April 9, we ...
to the producers,” said Bruce Bascom of Bascom Maple Farms in Alstead, N.H. in an announcement to The Maple News. Bascom said he will be


Des délices à l’érable qui sortent des sentiers battus
April 09, 2021 | La Pensee
, les animaux et l’alimentation, toujours avec authenticité. L’Érablière MG propose des produits savoureux et diversifiés, avec une bonne


Vers une excellente saison des sucres au Bas-Saint-Laurent
April 08, 2021 | Tva - Cimt-Chau
la production. Si les températures retournent se coller aux valeurs de saisons la semaine prochaine, la récolte des producteurs acéricoles


Quebec's maple syrup producers find sweet relief from pandemic shutdown, box up sugar-shack experience to go
April 08, 2021 | CBC Radio
's are a staple to Quebec's economy. Stéphanie Laurin, co-owner of Chalet des Erables, a maple syrup business in Ste-Anne-des-Plaines,


L’UPA de Bellechasse donne son appui aux Frigos Pleins.
April 08, 2021 | La Voix du Sud
. Les Producteurs et productrices acéricoles de la Côte-du-Sud ont également contribué avec une valeur de 500 $ en sirop d’érable. Quant à


Le temps des sucres à la maison
April 08, 2021 | Télévision d'ici
du temps des sucres dans le confort de votre domicile! En effet, dans le contexte de la pandémie, les producteurs acéricoles ont décidé de


Une saison désastreuse pour les producteurs de sirop d’érable
April 08, 2021 | Le Courrier de Saint-Hyacinthe
2021, certains cumuleront des pertes de quasi 50 %, ce qui contraste fortement avec les dernières très bonnes années en acériculture.


Ma cabane à la maison : Les cabanes à sucre remettent 1000 boîtes gourmandes aux enfants du Dr Julien!
April 08, 2021 | Le Lézard
des sucres qui s'annonçait sombre dans la grande majorité des cabanes à sucre du Québec. Chacune des cabanes participantes a élaboré un menu


Saving The Stories of Vermont's Sugarhouses
April 08, 2021 | Vermont Public Radio
All over Vermont small, family-owned sugarhouses lie tucked into hillsides. Some haven’t been used in decades and at others, families are ...
Vermont is producing as much maple syrup now as it did when just about every small farm had its own sugarhouse. Last year, more maple syrup


Maple 3 lance ses eaux d’érable pétillantes
April 08, 2021 | Le Quotidien
on a commencé à produire de l’eau d’érable, il n’y avait rien. C’est nous, en travaillant aussi en recherche et développement avec certains


Maple Syrup Making Also Boomed as a Pandemic Hobby
April 07, 2021 | WRAL.com
Stress-baking and panic shopping. Vegetable regrowing and crafting. Now we can add another hobby to a year of quarantine trends: backyard ...
.” Whelley McCabe said the demand this year has been “insane.” Vermont Evaporator Co. sold out of its sapling evaporators and grills by the


Local maple season comes to early end
April 07, 2021 | WWNY
COPENHAGEN, N.Y. (WWNY) - The taps soon will be dry. Another maple season coming to an end, but producers would like a few more weeks.
I’m hearing, the entire maple belt up through Quebec is all in the same boat,” said Widrick. Maple producers say this may have been a short


La saison des sucres s’annonce très bonne dans Portneuf
April 07, 2021 | Courrier de Portneuf
La saison des sucres, qui bat son plein plus tôt qu’à l’habitude dans Portneuf, s’annonce très bonne pour les acériculteurs. Et c’est tant mieux puisque la demande pour leurs produits est toujours en hausse.


Une plateforme en ligne a sauvé la saison des sucres
April 07, 2021 | Les Affaires
, de sirop d’érable et de tire d’érable. Le Chalet des Érables et plus de 70 autres cabanes à sucre à travers le Québec profitent d’une


Online platform prevents the closure of several sugar shacks
April 07, 2021 | Global News
closing. For the Chalet des Érables sugar shack, north of Montreal, and more than 70 other sugar shacks across Quebec, the site has kept the


Repas à emporter et site transactionnel, la Cabane à sucre Jocy au gout de 2021
April 07, 2021 | Infodimanche.com
m’a pris beaucoup de temps. Je me suis cependant assuré de conserver l’érablière, je coupais du bois de chauffage dans d’autres boisés. J’ai


Le Domaine du Cap fier de ses racines locales
April 07, 2021 | La Pensee
, un vin d’érable biologique, le Domaine du Cap – Érablière et Vignoble a décidé de produire son propre gin. L’entreprise valoise a tenu à


Moitié moins de sirop d'érable en Estrie
April 06, 2021 | TVA Nouvelles
l'Estrie ont produit moitié moins de sirop d'érable que l'an dernier. • À lire aussi: Le temps des sucres en pleine ébullition dans la


Les transformateurs de l’érable à la conquête du monde
April 06, 2021 | Le Soleil
crêpes du dimanche matin», martèle le directeur général du CIE, Daniel Dufour. En plus du sirop, les entreprises québécoises exportent aussi